Un vin blanc moelleux audacieux et séduisant, qui porte la signature créative et le savoir-faire des frères Paquereau.

Sa robe dorée dévoile un bouquet intense d'abricots mûrs, de miel, de fruits exotiques et de douces notes florales. Le palais est parfaitement équilibré entre une sucrosité gourmande et une fraîcheur vivifiante.

L'accord idéal pour le foie gras, les fromages à pâte persillée ou la cuisine asiatique finement épicée.

Domaine de l'Epinay – L'improbable Blanc

Voici un vin de découverte qui porte parfaitement son nom : "L'improbable" du Domaine de l'Epinay. Ce vin blanc sec certifié bio (Vin de France) est vraiment unique et totalement atypique pour la région.

L'expérience dans le verre Il se présente avec une belle robe jaune légèrement dorée. Le nez est intense, sur de superbes notes d'abricot, de pêche jaune et d'agrumes. En vieillissant, les notes "muscatées" prennent le dessus. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, suivie d'une finale bien ample et ronde.

Notre recommandation : Avec quoi le boire ? C'est le compagnon idéal des moments conviviaux entre amis. Il sera parfait à l'apéritif, mais il fait aussi des merveilles sur des associations sucrées/salées. Le petit conseil en plus : tente-le sur des cuisines asiatiques, tu seras vraiment surpris du résultat !

Les infos essentielles en un coup d'œil :

• Cépages : 50 % Muscat Petit Grain, 40 % Sauvignon Blanc et 10 % Chardonnay élevé en barrique neuve. Le Muscat apporte la fraîcheur, tandis que le Sauvignon et le Chardonnay structurent l'assemblage pour "porter" le vin.

• Vignoble : La parcelle de Muscat, exposée plein sud sur un terroir très drainant, a été plantée en 2012 suite au millésime 2010 très chaud. Les vignes sont conduites de manière très stricte.

• Fabrication : Récolte manuelle, fermentation et élevage en cuves traditionnelles souterraines.

• Garde : À consommer dans les quatre années qui suivent sa commercialisation.