Un champagne merveilleusement harmonieux qui reflète à la perfection la riche diversité et le fruité de la Vallée de la Marne.

L'assemblage caresse le palais avec une texture généreuse, une effervescence fine et des arômes juteux de pêches mûres, de pommes croquantes et d'une touche de miel.

Un excellent choix polyvalent pour des apéritifs élégants, des fromages doux ou des plats de volaille légers.

Champagne Mangin Brut "Assemblage des Terroirs"

Si tu cherches un champagne qui met tout de suite de bonne humeur et qui est très accessible, tu fais le bon choix avec l'"Assemblage des Terroirs" de Mangin et fils. Cette cuvée est une belle découverte de La Vallée de la Marne et est issue à 100 % du cépage Meunier, ce qui lui donne un côté magnifiquement fruité. La base de ce vin est la vendange 2021, complétée par 30 % de vin de réserve pour atteindre cet équilibre parfait.

L'expérience dans le verre Dès qu'on le sert, l'effervescence est soutenue et forme un joli cordon de mousse. Sa teinte est légèrement dorée. Au premier nez, on retrouve tout de suite des arômes de fruits jaunes charnus comme la pêche et l'abricot. Si tu le laisses respirer quelques minutes, de belles notes de fruits secs (noisette) et de miel se diffusent. En bouche, la cuvée est très ronde et gourmande, tout en gardant de la fraîcheur et une belle acidité. En fin de bouche, ce sont surtout de délicieux arômes pâtissiers qui se dégagent et qui donnent envie d'y revenir.

Notre recommandation : Avec quoi le boire ? Cette cuvée pourra se déguster très facilement à l'apéritif. Et si tu veux le servir à table, il accompagnera avec beaucoup d'élégance des plats alliant de la volaille et des fruits secs.

Les infos essentielles en un coup d'œil :

• Cépage : 100 % Meunier.

• Terroir : La Vallée de la Marne sur un terroir argile-calcaire.

• Vinification : Une durée de vinification entre 24 et 30 mois.

• Dosage : 6 g/L.

• Degré d'alcool : 12,5°.

• Respect de l'environnement : Le domaine bénéficie des certifications "Viticulture Durable en Champagne" et "Haute Valeur Environnementale".

• Récompenses : Ce champagne a été multi-médaillé, avec notamment une médaille d'Or au concours Feminalise World Wine Competition (2019 et 2024) et une médaille d'Argent au concours Decanter (2022).