Beschreibung

Champagne Mangin Millésime „Au Fil du Temps 2020“

Ein Jahrgangschampagner ist einfach immer ein besonderer Moment, und die Cuvée „Au Fil du Temps 2020“ von Mangin et fils macht da absolut keine Ausnahme. Zu 100 % aus der Rebsorte Meunier gewonnen, stammt sie aus dem Vallée de la Marne mit seinen Ton-Kalk-Böden. Weil es bei der Lese im September 2020 sehr heiß war, hat dieser Wein besonders runde, reife, reichhaltige und komplexe Aromen entwickelt. Danach durfte er 36 Monate lang ganz in Ruhe in den Kellern des Weinguts reifen.

Was dich im Glas erwartet Im Glas ziehen wunderbar feine Perlenschnüre nach oben, während die Farbe zarte, grüne Reflexe zeigt. In der Nase ist er schön spritzig: Zitrusaromen wie Grapefruit und kandierte Zitrone mischen sich total harmonisch mit Noten von getrockneten Blüten, wie zum Beispiel Eisenkraut (Verveine). Am Gaumen ist er extrem frisch und zart. Die schönen Aromen, die du schon in der Nase hattest, spiegeln sich hier perfekt wider.

Unsere Empfehlung: Was passt dazu? Diese Cuvée ist schlichtweg perfekt, um sie zu gegrilltem Weißfisch oder frischen Meeresfrüchten zu kombinieren.

Die wichtigsten Infos auf einen Blick:

• Rebsorte: 100 % Meunier

• Terroir: Vallée de la Marne (Ton-Kalk-Böden)

• Lese: September 2020

• Reifezeit: 36 Monate im Keller

• Dosage: 5 g/l

• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

• Nachhaltigkeit: Zertifiziert nach „Viticulture Durable en Champagne“ und „Haute Valeur Environnementale“